A szalmafonó a szalmaszálak hajtogatásával szalmafonadékból készíti tárgyait. Rozsszalmából különféle használati eszközök formálhatók: ilyenek például a tojástartó vagy a kenyérkosár. A szalmakalap elkészítése különleges eljárással történik: a megnedvesített szalmából hat, hét, nyolc vagy tizenkét szállal lapos szalagfonatokat készítenek. Ezeket gyakori „vasalás” mellett körkörösen összevarrják, kalapformára húzva össze egymás mellé. A szalmakalapoknak tájankénti változatai, ismertető jegyei vannak, így mutatva meg, hová valósi viselőjük. Női és férfi változatai ma is széles körűen keresettek.